2018年11月17日放送の『人生最高レストラン』に、父は七代目尾上菊五郎さん、母は女優の富司純子さん。姉に寺島しのぶさんを持つ尾上菊之助さんが登場。『人生最高レストラン』では、前代未聞!奇跡のコラボから誕生した…想像を絶する料理がテレビ初登場します。

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尾上菊之助 |日本橋 てん茂(天ぷら屋)|人生最高レストラン11/17放送回

卵を多めに入れることでふわっとした衣ができて、具材を潰さずに生かしす技術が。

てん茂は明治18年(1885年)創業の江戸前天麩羅のお店。

    営業時間
  • 平日  12:00~14:00 17:00~20:00
  • 土曜  12:00~14:00 17:00~19:00(土曜の夜は前日までに要予約)
    定休日
  • 日曜、祝日、8月の土曜

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様々な企業で働く部長たちがオススメする名店を紹介。 初代から続く江戸前の天麩羅にこだわる「てん茂」。 旬の素材をごま油で丁寧に揚げるのが江戸前。創業以来、白ごまを炒って搾ったものを使用しているという。カウンターから店主の手元をのぞけば、真っ黒な油。香ばしい香りが店内に広がり、それが素材を引き立てる。 なるほど、江戸の人々がごま油を好んだのは、この油切れのよさからか、と納得できる。選び抜かれた素材を殺さない、胃にもたれない天麩羅だ。 調理する音、油の香りをじかに感じるぜいたくはもちろん、天麩羅を揚げる様を見ているだけで特別感がつのる。 あぁ、天麩羅食べたい……。 #aerastylemagazine #アエラスタイルマガジン #ファッション #スーツ #ビジネス #メンズ #ライフスタイル #雑誌 #天ぷら #てん茂

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日本橋のてん茂にて昼飯に江戸前天ぷらを堪能(*^^*) #てん茂 #天ぷら #日本橋 #和食 #グルメ

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#VSCOcam #食べるアート展#日本橋#天婦羅#職人#美食倶楽部#てん茂#行きたい#連投失礼しました#おやすみ 聴覚で味わう天ぷら。日本橋三井ホールにて開催される「食べるアート展 L’art de Rosanjin―魯山人と新・美食倶楽部―」では、日本橋「てん茂」の、職人の手もとを俯瞰からとらえた映像と、そこから生まれるサウンドを楽しめるインスタレーションを展示しています。それは、いわば老舗のバーチャルカウンター。料理は出来たてがいちばん美味しい、その真実を五感で知ることのできるチャンスです。

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